大豆

    玉米是我市主要粮食作物之一，常年播种面积 50 万亩，平均产量 7500 公斤 / 公顷，年总产量 25 万吨左右。我市种植玉米品种以高淀粉玉米为主，淀粉含量不低于 70% 。普通玉米品种品质均能达到粗蛋白含量不低于 9% ，赖氨酸不低于 0.25% ，淀粉含量不低于 65% ，脂肪含量不低于 4% 的标准。宁安所选用的主栽品种有龙单 13 （约占全市的 70% ）、牡 201 、四早 6 、牡单 10 、东农 248 、牡 207 、白单九等。

    随着人们生活质量的提高，产业结构的调整，那些营养价值高，经济效益好，品质优良的特种玉米新品种越来越受到人们的欢迎，主要有鲜食玉米、糯玉米、爆裂玉米、保健玉米（黑玉米），在品种上主要选择日本美玉超早甜玉米、黑珍珠粉香玉米、紫香玉黑玉米等新品种。

    目前，我市玉米加工企业有燕龙饲料、正虹饲料、渤海集团、三环生物精细化工等企业，年加工量约 15 万吨，另外，牡丹江酒厂还用我市玉米做原料酿造白酒。

玉米籽粒含成分表（单位：％）