红尾鱼

    红尾鱼头尖体窄，脊背略黑，身体白色，而尾部呈红色，故称之为红尾。喜缓流河湾式湖泊中上层栖息，行动迅速，属凶猛性鱼类，食小型鱼类。红尾鱼肉质银白细嫩，为人们喜爱的美味佳肴。据说当年渤海郡王曾把红尾鱼和湖鲫作为贡品，日夜兼程用专车送往长安，唐玄宗爱妃杨贵妃品尝后，欣喜异常，贡使曾得到唐锦缎的赏赐。中国人民的老朋友、新西兰作家路易艾黎品尝了红尾鱼之后，曾赞誉说：“洁白如玉，清淡幽香，无愧佳品，回味悠长。”